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La Gruta siempre ha invertido en calidad, profesionalidad y en recursos humanos

para situarse como una empresa de prestigio, innovadora y en continuo crecimiento.

La Gruta siempre ha invertido en calidad, profesionalidad y en recursos humanos para situarse como una empresa de prestigio, innovadora y en continuo crecimiento.

Actualmente la cocina está a cargo de Jesús Gor Ballester, nieto de los propietarios y tercera generación al frente del restaurante. Junto a José Gallego, cocinero de la casa desde su comienzo, dirigen un pilar fundamental.

Al frente de la sala destaca Simone, un italiano afincado en la Vall d’Uixó desde hace más de quince años, y que ha desarrollado la mayor parte de su carrera profesional en La Gruta.